Денделайн Винярдс Феритейл Ъф Дъ Бароса Гренаш Розе 2015 0.75л. Австралия

Понякога, по средата на живота ни, любовта ни дава приказна история

За нас:

Денделайн Винярдс е уникално свързване на лозя и лозаро-винари. Нашите вина представляват десетилетия опит в съчетаването на плодовете от нашите стари лозови насаждения с най-добрите традиции на занаятчийското винопроизводство.

Денделайн Винярдс са доказали се насаждения, устояли на теста на времето. Нашето желание е да използваме уникалния характер на тези лозя и да изразим техния характер в нашите вина.

За да се уловят спецификите на сорта грозде, годината на гроздобера и лозята се изисква научен подход и въпреки че нашите лозари виждат дявола във всеки плевел, ние се радваме на смирените глухарчета, тъй като те потискат зимните плевели, доставят тор през лятото и ни предлагат да духнем техния пух през пролетта за да се сбъднат нашите желания.

На края на нашите стари лозови насаждения се намира сбъднала се приказна история – нашето 90-годишно старо обрасло с храсти лозе в Бароса.

След ръчното бране на 27 март, нашият винар Елена Голакова Брукс остави гроздовия сок, изстискан с кошова преса, да ферментира с естествени дрожди в стари бурета от френски дъб. Виното престоя 12 седмици с дрождите преди да бъде бутилирано, без вторична ферментация, подобряване или филтриране, за да се запази същността на нашата приказна история.

Цвят:

Полупрозрачен, като на леко оцветена дива сьомга, или приказно розово със златисто-оранжеви оттенъци.

Нос:

Ароматите са типични за типа вино, отначало деликатни и дори свенливи. Но със затоплянето на чашата се усеща комбинация от подправки, като кардамон с нюанси на момина сълза, които произлизат от вътрешността.

Вкус:

В началото сушени малини, последвани от още повече малини. Свежо и чудесно с дълъг вкус, който наистина насища рецепторите ви с аромати.

Консумация:

Моля, сервирайте охладено! Не го сервирайте на стайна температура, тъй като голяма част от магията на приказната история ще се загуби.

Енолог:

Елена Голакова Брукс

Съдържание:

100% гренаш

Награди:

Critics International Wine Challenge (USA) 2016 – платинен медал (най-добро розе)

Vienna AWC International Wine Challenge – златен медал